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小苏打
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），白色细小晶体，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于
小苏打 印染工业用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。
山东瑞德胜集团有限公司
小苏打
产品用途：食品工业的发酵剂，洗涤剂的配合剂，二氧化碳发生剂，医药原料，用于羊毛的洗涤剂，皮革，选矿冶炼，灭火剂，金属的热处理，纤维及橡胶工业等。饲料添加剂，消防、水处理等
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